Fregola Sarda Curryvel és Mazsolával – Szardíniai pirított gyöngytészta, 200 g – Tiberino

Fregola Sarda Curryvel és Mazsolával – Tradicionális szardíniai pirított durumtészta egzotikus fűszerezéssel 200 g

A Fregola Sarda egy ősi, jellegzetes szardíniai tésztaféle: apró, kézzel sodort durum búzadara golyócskákból áll, amelyeket kíméletesen kemencében megpirítanak. Ennek a hagyományos pörkölési eljárásnak köszönheti egyedi aranybarna színét, ellenállhatatlanul mogyorós aromáját és kellemesen rugalmas „al dente” textúráját.

Ebben a fogásban a szardíniai hagyomány egzotikus mediterrán-keleti ízvilággal párosul: az illatos curry, az aranysárga kurkuma, a póréhagyma és a paradicsom fűszerességét tökéletesen ellensúlyozza a mazsola természetes édessége.

Nem tartalmaz pálmaolajat, ízfokozókat, nátrium-glutamátot, mesterséges színezékeket vagy tartósítószereket. Gyorsan és kényelmesen, mindössze 15-18 perc alatt elkészíthető egyetlen serpenyőben, víz és egy kevés olívaolaj hozzáadásával.

Korszerű védőgázas tasakos kiszerelésben, amely pillanatok alatt autentikus prémium élményt varázsol az asztalra 2 személy részére.

Gasztro tipp & felszolgálás: Kiváló önálló aromás vegetáriánus főfogásként, de fantasztikus köretként sült vagy párolt fehér húsok, pulyka, csirke és tengeri halak vagy garnélarák mellé is. Tálaláskor megszórhatjuk pirított mandulaforgáccsal vagy friss korianderrel/petrezselyemmel, és meglocsolhatjuk egy kevés extra szűz olívaolajjal.

Műszaki adatok & Összetevők:

• Összetevők: Fregola tészta (durum BÚZADARA, víz) 91%, tengeri só, vöröshagyma, szárított paradicsom, póréhagyma, kurkuma, curry, mazsola, fokhagyma, extra szűz olívaolaj.

• Allergének: BÚZÁT (GLUTÉNT) TARTALMAZ. Nyomokban MANDULÁT, DIÓFÉLÉKET, SZÓJÁT, SZEZÁMMAGOT, TONHALAT, TINTAHALAT ÉS TOJÁST TARTALMAZHAT.

• Jellemzők: 100% természetes összetevők, 100% vegetáriánus és vegán, tartósítószer-mentes, színezékmentes, glutamátmentes, pálmaolaj-mentes.

• Tárolás: Száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolandó.

• Kiszerelés: Nettó tömeg: 200 g (2 adag)

• Gyártó: Sudalimenta Srl, Bari (Apulia), Olaszország

Elkészítési javaslat: Egy mély serpenyőben forraljon fel 750 ml vizet és adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Öntse bele a tasak tartalmát, és közepes lángon, fedő alatt főzze, időnként megkeverve. Amikor a víz szinte teljesen felszívódott, adjon hozzá még egy merőkanál forró vizet, keverje össze alaposan és sózza ízlés szerint. Hagyja pihenni 1 percig, locsolja meg egy kevés friss olívaolajjal, majd melegen tálalja.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1503 kJ / 355 kcal

• Zsír: 2,3 g (amelyből telített zsírsavak: 1,1 g)

• Szénhidrát: 69,0 g (amelyből cukrok: 6,3 g)

• Rost: 12,6 g

• Fehérje: 5,1 g

• Só: 1,6 g