Gerace — Kőbe zárt történelem az Aspromonte és a Jón-tenger között

Gerace - Fotó Domenica Palamara

Gerace már jóval azelőtt látható, hogy az ember megérkezne hozzá. Egy csaknem ötszáz méter magas tufasziklán trónol, mögötte az Aspromonte vonulatai magasodnak, jóval lejjebb pedig a Jón-tenger terül el. Az út egyre feljebb kanyarog, szűkül, és egy ponton óhatatlanul felmerül a kérdés: miért döntött úgy valaki, hogy éppen idefent épít várost? A válasz — ahogy errefelé oly gyakran — a tenger felől érkezett: magasan lenni annyit jelentett, mint hamarabb észrevenni a közeledő veszélyt, és némi esélyt kapni arra, hogy észrevétlenek maradjanak.

A hagyomány szerint Geracénak egykor száz temploma volt. A száz talán leginkább csak egy jól hangzó, kerek szám a meséléshez, de elég belépni a történelmi központba, hogy megértsük a legenda gyökerét: harangtornyok, kolostorok, a lakóházak közé ékelődött apró kápolnák és mindenekelőtt egy hatalmas székesegyház, amely szinte aránytalanul nagy egy ekkora településhez. Itt bizánciak, normannok, svábok, Anjouk és aragóniaiak mind hagytak maguk után valamit, nem ritkán közvetlenül arra építkezve, amit az előttük járók hátrahagytak.

Gerace azonban nemcsak a műemlékeivel hat az emberre. A kővel kirakott szűk utcák, a házak közötti boltívek, a kapualjak mögött felsejlő belső udvarok és a völgyre nyíló állandó kilátópontok adják meg az igazi karakterét. Egyike azoknak a helyeknek, ahol érdemes legalább egy órára elfelejteni a kötelező látnivalók listáját, és egyszerűen csak elindulni a sikátorokban.

Előbb vagy utóbb úgyis mindenki a katedrális előtt köt ki. Ott pedig már nehéz lenne tovább bizonygatni, hogy a listára nincs szükség.

Basilica Santa Maria Assunta - Cripta - Fotó CC-BY-SA, Autore: BENJAMIN SMITH

Santa Maria Assunta katedrális — húsz oszlop, amely már korábban is élt

A geracei katedrálisban van valami furcsa, még mielőtt belépnénk: hatalmas, szinte aránytalanul nagy az őt körülvevő kisvároshoz képest, mintha valaki elvétette volna a léptéket. Aztán átlépjük a küszöböt, és kiderül, hogy a hajókat elválasztó húsz oszlop nem ide született. Gránit, ókori márványok, sima és bordázott törzsek, egymástól teljesen eltérő oszlopfők: a római korból származó építőelemek, amelyeket az ókori Locriból cipeltek fel ide a hegyre, hogy a középkori kőművesek újra munkára fogják őket.

Ez a szemlélet errefelé állandóan visszatér: népek váltják egymást, vallások cserélődnek, új urak érkeznek, de a kőért meg kellett küzdeni, és senkinek sincs kedve csak úgy elpazarolni.

A padló alatt nyílik a kripta, amely még ősibb, mint a fölé húzott bazilika. Gerace nem is annyira egy hely, amit meglátogat az ember, mint inkább egy város, amelyet lapozni kell: valahányszor megemelsz egy követ, alatta ott lapul egy másik, amely egy egészen más évszázadról mesél.

Chiesa di San Francesco Di Assisi - Fotó Phyrexian

Assisi Szent Ferenc-templom — amit könnyen kihagynál

A San Francesco előtt elsétálva az ember simán továbbmenne. A csúcsíves gótikus kapuzatot leszámítva a homlokzat szinte rideg szigorúságot áraszt, Geracéban pedig van épp elég templom ahhoz, hogy azt hidd: nyugodt szívvel kihagyhatsz egyet.

Pedig pont ezt lenne hiba megtenni.

Bent, a csupasz, rendkívül magas hajó természetes fénye mögött, a szentély mélyén váratlanul szinte felrobban egy 17. századi, sokszínű márványoltár: vörös, sárga, fekete, fehér tónusok, barokk intarziák és geometriák, amelyek mintha egyenesen egy nápolyi palotából csöppentek volna ide. A ferences rendi kő ridegsége után ez valóságos pofon a szemnek.

A San Francesco éppen ezért éri meg a látogatást: nem azért, mert egy újabb kipipálandó tétel a listán, hanem mert Gerace pontosan akkor rúgja fel a játékszabályokat, amikor azt hinnéd, már kiismerted a járást.

Ahol mindig is otthona volt a szakralitásnak

Stocco

Mammola (28,5 km Gerecétől)

Gerecétől az út visszafordul a belső vidék felé, és Mammolába vezet, egy faluba, amely gasztronómiai identitásának nagy részét egy olyan halra építette, amely errefelé sosem úszott.

A stocco szárított tőkehal, amely Észak-Európa tengereiből származik. Évszázadokkal ezelőtt érkezett Calabriába a kereskedelmi útvonalakon keresztül, és itt, a hideg vizektől, ahonnan származott, nagyon messze, hagyományos fogássá vált. Mammolában még ma is sokféleképpen készítik, de a mammolai módra készült változat — paradicsommal, krumplival, olívabogyóval és chilivel — az, amit érdemes az asztalon keresni.

Már ez is elég lenne, hogy megálljunk. De a falu szélén valami még váratlanabb dolog vár: a MuSaBa, egy hatalmas kortárs művészeti park, a völgybe ágyazva.

Mozaikok, óriási szobrok, színes épületek és olajfák meg növényzet közé szórt alkotások. Nem az a csendes múzeum, ahol teremről teremre sétálunk, hanem egy hely, amelyet a szabad ég alatt kell felfedezni.

Az ember eljöhet Mammolába, hogy megegyen egy Norvégiából érkezett halat, és azzal végzi, hogy hatalmas szobrok között sétál a calabriai vidék közepén.

Nem rossz egy kis kitérőnek.

Stilo - Panorama

Stilo (59,5 km Gerecétől)

A stilói Cattolica fényképen megtéveszt. Fontos, szinte monumentális templomnak tűnik. Aztán az ember odaér a Monte Consolino lábához, és rájön, milyen kicsi is valójában.

Öt téglakupola, három apszis és egy közel ezeréves bizánci épület, a sziklának támaszkodva a falu fölött. Belül mindössze négy oszlop osztja fel a teljes teret, a falakon pedig még ma is kivehetők a régi freskók nyomai.

A meglepő éppen a méret. Annyi látványosságra épített katedrális után itt mintha valaki ugyanazt az eredményt próbálta volna elérni a lehető legkevesebb kővel.

Utána érdemes gyalog leereszkedni Stilóba, belemerülni a falu szűk utcáiba, és néha-néha visszafordulni a hegy felé. Sokkal magasabban még a vár romjai is állnak, de nem szükséges eljutni odáig ahhoz, hogy megértsük, miért pont ezt a helyet választották.

A Cattolica önmagában is elég.

Öt kis kupola, egy hegy a hátuk mögött és az Ión-tenger elöl. Ezer év, anélkül hogy fel kellene emelnie a hangját.

Helyi tipp az utazáshoz: A mammolai módra készített tőkehalat (stocco alla mammolese) szinte mindenhol megtalálni Mammolában, de ha az összes lehetséges változatára kíváncsi vagy, érdemes felkeresni a történelmi központban található ‘A Piazzetta éttermet: tőkehal-carpaccio, teljes kiőrlésű rozstészta (jermanu) tőkehallal és füstölt liminai ricottával, valamint a klasszikus mammolai változat paradicsommal, burgonyával és a helyi geracei-mammolai olajbogyóval — azzal az olívafajtával, amely egyetlen fogásban köti össze jelképesen Geracét és Mammolát.

Geracéban ezzel szemben keresd az Azienda Agricola Barone Macrì pecorino sajtját: nyers juhtejből készül, íze telt, helyenként pikánsan fanyar, amit a gazdaság legelőin szabadon növő hegyi füvek adnak neki. A helyszínen agriturismo és étterem is működik, ha nemcsak vásárolni, de enni is megállnál.

Borok terén ez a Bivongi DOC vidéke, amelyet közvetlenül Stilo mellett, a Stilaro völgyében készítenek: a Gaglioppo és Greco nero fajtákból születő vörösbor kiválóan illik tésztaételekhez és fehér húsokhoz; a Greco bianco, Guardavalle és Malvasia szőlőből házasított fehérbort pedig kifejezetten halételekhez szánják — nem árt észben tartani, ha ebédre a tőkehalat választottad.