Fettuccine Paglia e Fieno all’Uovo di Campofilone – Kézműves kétszínű tojásos és spenótos szalagtészta, 250 g – Marilungo

Fettuccine Paglia e Fieno all’Uovo di Campofilone – Tradicionális olasz kézműves kétszínű („szalma és széna”) tojásos szalagtészta spenóttal 250 g

Különleges és látványos olasz tésztaklasszikus Campofilone történelmi falujából: az aranyló hagyományos tojásos szalagtészta és a szárított spenóttal (1,5%) természetesen zöldre színezett tészta elegáns találkozása válogatott közép-olasz durum búzadarával és kiemelkedően magas friss tojástartalommal (37%), víz hozzáadása nélkül gyúrva.

Nem tartalmaz mesterséges színezékeket, adalékanyagokat vagy tartósítószereket. A tészta lassú és kíméletes, alacsony hőmérsékleten történő szárítással készül (24–36 órán át), amely megőrzi a tészta selymes szerkezetét és természetes aromáit. Porózus textúrájának köszönhetően mindössze 1,5–2 perc alatt tökéletes „al dente” állagúra fő.

Elegáns díszdobozos kiszerelésben, amely 250 g-os méretével 4 bőséges adag prémium éttermi élményt nyújt.

Gasztro tipp & felszolgálás:

A „Paglia e Fieno” (szalma és széna) tradicionális olasz társa a tejszínes-zöldborsós-sonkás mártás (alla Boscaiola vagy con piselli e prosciutto), de kiválóan illik tejszínes lazacos szószokhoz, erdei gombákhoz, valamint gorgonzolás és diós mártásokhoz is.

Műszaki adatok & Összetevők:

• Összetevők: durum BÚZADARA, friss pasztőrözött TOJÁS (37%), szárított spenót (1,5%).

• Allergének: GLUTÉNT ÉS TOJÁST TARTALMAZ. Nyomokban SZÓJÁT ÉS MUSTÁRT TARTALMAZHAT.

• Jellemzők: 100% olasz alapanyagok, természetes zöldségkivonattal színezve (spenót), kiemelkedő tojástartalom (37%), víz hozzáadása nélkül gyúrva, 24–36 órás lassú szárítás, 100% kézműves receptúra.

• Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó.

• Kiszerelés: Nettó tömeg: 250 g (4 adag) | Díszdobozban

• Gyártó: La pasta Campofilone Marilungo Srl, Fermo (Marche), Olaszország

Főzési javaslat:

Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzze mindössze 1,5–2 percig, majd közvetlenül forgassa össze a forró mártással.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1594 kJ / 377 kcal

• Zsír: 4,2 g (amelyből telített zsírsavak: 1,4 g)

• Szénhidrát: 68,0 g (amelyből cukrok: 2,0 g)

• Rost: 3,5 g

• Fehérje: 15,0 g

• Só: 0,11 g