Orecchiette — „kis fülek” — prémium olasz durumtészta, Pasta Jesce márka. Az Orecchiette Puglia legjellegzetesebb tésztaformája, a régió igazi büszkesége — pontosan onnan származik, ahol a Pasta Jesce is készül. A kis, homorú „fülecskék” forma tökéletesen megköti a szószokat, és hagyományosan brokkolirapével (cime di rapa), fokhagymával és szardellával, vagy egyszerű paradicsomszósszal tálalják.
Származási ország: Olaszország
Összetevők:
- durum búzadara
- ivóvíz
Allergének: GLUTÉN
Tápérték 100 g termékben:
Energia: 352 kcal / 1494 kJ
Zsír: 1,6 g, ebből telített zsírsavak: 0,4 g
Szénhidrát: 73 g, ebből cukrok: 2,1 g
Fehérje: 14 g
Só: 0,01 g
Altamurában készül, Puglia azon városában, amely a kenyérsütéséről híres, és amely elnyerte a DOP (Oltalom Alatt Álló Eredetmegjelölés) minősítést. A városban számos malom működik, a kiváló minőségű liszt előállítása szinte a település jelképévé vált. A tésztát kézműves módszerrel készítik: alacsony hőmérsékleten, lassan szárítják, majd bronzhúzású formákkal húzzák ki, ami porózus felületet eredményez — ez jobb ízhatást és a szósz jobb tapadását biztosítja. Így a tészta megőrzi tápértékét, íze és állaga pedig garantálja, hogy mindenki megkedveli a Pasta Jesce tésztákat.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó, közvetlen napfénytől védve.
Gyártó: Pasta Apulia S.r.l., Altamura, Puglia régió, Olaszország
Nettó tömeg: 500 g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.