Fettuccine all’Uovo con Salvia di Campofilone – Kézműves zsályás tojásos szalagtészta, 250 g – Marilungo

Fettuccine all’Uovo con Salvia di Campofilone – Tradicionális olasz kézműves tojásos szalagtészta szárított zsályával 250 g

Kifinomult és illatos olasz tésztakülönlegesség Campofilone történelmi falujából: a válogatott közép-olasz durum búzadara és a kiemelkedően magas arányú friss tojás (37%) találkozik az aromás szárított zsályával, hozzáadott víz nélkül gyúrva.

Nem tartalmaz mesterséges aromákat, színezékeket vagy tartósítószereket. A tészta lassú és kíméletes, alacsony hőmérsékleten történő szárítással készül (24–36 órán át), amely megőrzi a zsálya nemes zamatát és a tojásos tészta selymes szerkezetét. Porózus állagának köszönhetően mindössze 1,5 perc alatt tökéletes „al dente” állagúra fő.

Elegáns díszdobozos kiszerelésben, amely 250 g-os méretével 4 bőséges adag prémium éttermi élményt nyújt.

Gasztro tipp & felszolgálás:

A zsálya tiszta aromája leginkább a klasszikus olasz módon érvényesül: forró serpenyőben felolvasztott vajjal, egy kevés friss zsályalevéllel és bőségesen reszelt Parmigiano Reggiano sajttal összeforgatva. Emellett kiváló kísérője sült borjúhúsnak (Saltimbocca alla Romana), szárnyasoknak, valamint lágy tök- és diókrémeknek.

Műszaki adatok & Összetevők:

• Összetevők: durum BÚZADARA, friss pasztőrözött TOJÁS (37%), szárított zsálya.

• Allergének: GLUTÉNT ÉS TOJÁST TARTALMAZ. Nyomokban SZÓJÁT ÉS MUSTÁRT TARTALMAZHAT.

• Jellemzők: 100% olasz alapanyagok, természetes fűszernövénnyel (zsálya), kiemelkedő tojástartalom (37%), víz hozzáadása nélkül gyúrva, 24–36 órás lassú szárítás, 100% kézműves receptúra.

• Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó.

• Kiszerelés: Nettó tömeg: 250 g (4 adag) | Díszdobozban.

• Gyártó: La pasta Campofilone Marilungo Srl, Fermo (Marche), Olaszország

Főzési javaslat:

Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzze mindössze 1,5 percig, majd közvetlenül forgassa össze a forró mártással vagy olvasztott vajjal.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1590 kJ / 376 kcal

• Zsír: 4,4 g (amelyből telített zsírsavak: 1,3 g)

• Szénhidrát: 67,0 g (amelyből cukrok: 2,8 g)

• Rost: 3,6 g

• Fehérje: 16,0 g

• Só: 0,15 g