Maccheroncini di Campofilone IGP – Kézműves vékony tojásos száraztészta, 250 g – Marilungo

Maccheroncini di Campofilone IGP – Tradicionális olasz oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott tojásos száraztészta 250 g

Európa első és legelismertebb IGP minősítésű tojásos tésztája Campofilone középkori falujából: rendkívül finomra sodort, hajszálvékony tojásos tészta, amely a válogatott közép-olasz durum búzadara és a kiemelkedően magas arányú friss tojás (37%) találkozásából születik, hozzáadott víz nélkül.

Nem tartalmaz tartósítószereket, mesterséges adalékanyagokat vagy színezékeket. A tészta lassú és kíméletes, alacsony hőmérsékleten történő szárítással készül (24–36 órán át), amely megőrzi a gabona és a tojás teljes tápértékét és természetes aromáját. Porózus szerkezetének köszönhetően hihetetlenül gyorsan, mindössze 1-2 perc alatt elkészül.

Elegáns díszdobozos kiszerelésben, amely 250 g-os méretével 4 bőséges adag prémium olasz éttermi élményt nyújt.

Gasztro tipp & felszolgálás:

A Maccheroncini di Campofilone legendás párosítása a klasszikus marchei vegyes húsos ragu (ragù marchigiano), de kiváló friss paradicsomos-bazsalikomos mártással, tenger gyümölcseivel vagy egyszerűen szarvasgombás vajjal összeforgatva és Parmigiano Reggianóval megszórva.

Műszaki adatok & Összetevők:

• Összetevők: durum BÚZADARA, friss pasztőrözött TOJÁS (37%).

• Allergének: GLUTÉNT ÉS TOJÁST TARTALMAZ. Nyomokban SZÓJÁT ÉS MUSTÁRT TARTALMAZHAT.

• Jellemzők: Európai IGP minősítés, 100% olasz alapanyagok, kiemelkedő tojástartalom (37%), víz hozzáadása nélkül gyúrva, 24–36 órás lassú szárítás alacsony hőmérsékleten, 100% kézműves receptúra.

• Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó.

• Kiszerelés: Nettó tömeg: 250 g (4 adag) | Díszdobozban

• Gyártó: La pasta Campofilone Marilungo Srl, Fermo (Marche), Olaszország

Főzési javaslat:

Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzze mindössze 1–2 percig, majd közvetlenül forgassa össze a forró mártással.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1589 kJ / 376 kcal

• Zsír: 5,2 g (amelyből telített zsírsavak: 1,7 g)

• Szénhidrát: 67,0 g (amelyből cukrok: 2,0 g)

• Rost: 2,9 g

• Fehérje: 14,0 g

• Só: 0,09 g