Pappardelle all’Uovo di Campofilone – Kézműves tojásos szélesmetélt, 250 g – Marilungo

Pappardelle all’Uovo di Campofilone – Tradicionális olasz kézműves tojásos szélesmetélt tészta 250 g

Kiemelkedő minőségű, rendkívül gazdag és selymes textúrájú olasz kézműves tojásos tészta Campofilone történelmi falujából: a válogatott közép-olasz durum búzadara és a kiemelkedően magas arányú friss tojás (37%) tiszta találkozása, hozzáadott víz nélkül gyúrva.

Nem tartalmaz tartósítószereket, mesterséges adalékanyagokat vagy színezékeket. A tészta lassú és kíméletes, alacsony hőmérsékleten történő szárítással készül (24–36 órán át), amely megőrzi a búza és a tojás értékes tápanyagait, valamint természetes ízét. Rendkívül gyorsan, mindössze 1-2 perc alatt tökéletes „al dente” állagúra fő.

Elegáns díszdobozos kiszerelésben, amely 250 g-os méretével 4 bőséges adag prémium éttermi élményt nyújt.

Gasztro tipp & felszolgálás: A széles pappardelle szalagok porózus felülete tökéletesen felveszi a tartalmas, sűrű mártásokat. Kiváló tradicionális toszkán vadraguhoz (vaddisznó, szarvas, nyúl), gazdag marharaguhoz (ragù alla Bolognese), illetve nemes erdei vargányagombás és szarvasgombás szószokhoz.

Műszaki adatok & Összetevők:

• Összetevők: durum BÚZADARA, friss pasztőrözött TOJÁS (37%).

• Allergének: GLUTÉNT ÉS TOJÁST TARTALMAZ. Nyomokban SZÓJÁT ÉS MUSTÁRT TARTALMAZHAT.

• Jellemzők: 100% olasz alapanyagok, rendkívül magas tojástartalom (37%), víz hozzáadása nélkül gyúrva, 24–36 órás lassú szárítás alacsony hőmérsékleten, bronzformán húzott, 100% kézműves olasz receptúra.

• Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó.

• Kiszerelés: Nettó tömeg: 250 g (4 adag) | Díszdobozban

• • Gyártó: La pasta Campofilone Marilungo Srl, Fermo (Marche), Olaszország

Főzési javaslat: Bő, forrásban lévő, enyhén sós vízben főzze mindössze 1–2 percig, majd közvetlenül forgassa össze a meleg mártással.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia: 1589 kJ / 376 kcal

• Zsír: 5,2 g (amelyből telített zsírsavak: 1,7 g)

• Szénhidrát: 67,0 g (amelyből cukrok: 2,0 g)

• Rost: 2,9 g

• Fehérje: 14,0 g

• Só: 0,09 g